Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, costilla, shortribs, parte magra y grasa, la elección, cocido, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	35.72 g	35.72%
La energía (calorías)	471 kcal
Energía (julios)	1971 kJ
Proteína	21.57 g	21.57%
lípido total (grasa)	41.98 g	41.98%
Ceniza	0.74 g	0.74%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	2.31 mg
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	162 mg	0.16%
Potasio, K	224 mg	0.22%
Sodio, Na	50 mg	0.05%
Zinc, Zn	4.88 mg
Cobre, Cu	0.099 mg
El manganeso, Mn	0.013 mg
El selenio, Se	20.8 µg
El fluoruro, F	22.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.15 mg
La niacina	2.452 mg
Ácido pantoténico	0.252 mg
La vitamina B-6	0.22 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
La colina, el total de	82.2 mg	0.08%
betaína	10.8 mg	0.01%
Vitamina B12	2.62 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	27 IU
La vitamina K (filoquinona)	2.4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	17.8 g	17.8%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.13 g	0.13%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.12 g	0.12%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	1.38 g	1.38%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	10.48 g	10.48%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	4.92 g	4.92%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	18.88 g	18.88%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	1.78 g	1.78%
18: 1 indiferenciada	16.23 g	16.23%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.08 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.53 g	1.53%
18: 2 indiferenciada	0.98 g	0.98%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.5 g	0.5%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.03 g	0.03%
20: 5 n-3 (EPA)	0.003 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.016 g	0.02%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Colesterol	94 mg	0.09%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.142 g	0.14%
treonina	0.862 g	0.86%
isoleucina	0.981 g	0.98%
leucina	1.716 g	1.72%
lisina	1.823 g	1.82%
metionina	0.562 g	0.56%
cistina	0.278 g	0.28%
fenilalanina	0.852 g	0.85%
tirosina	0.687 g	0.69%
valina	1.07 g	1.07%
arginina	1.395 g	1.40%
histidina	0.688 g	0.69%
alanina	1.311 g	1.31%
Ácido aspártico	1.965 g	1.96%
Ácido glutamico	3.238 g	3.24%
glicina	1.313 g	1.31%
prolina	1.028 g	1.03%
serina	0.85 g	0.85%
hidroxiprolina	0.227 g	0.23%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg